El verano es una temporada especial para disfrutar bajo el sol, ir a la playa y hacer un picnic. Algunas veces el calor es abrumador y por más que quieras salir, te preocupa mantenerte hidratado y fresco.
Es por esto, que te traemos 3 recetas para preparar refrescantes paletas de té que puedes disfrutar durante esta temporada, lo mejor es que pueden ser consumidas por niños.
1. Paletas de té matcha y mango
¡Esta receta es súper simple, requiere solo 30 minutos y 5 ingredientes! Mango, polvo de té verde matcha, leche de coco, agave (o endulzante o elección) y jugo de limón.
Si no tienes un molde para paletas, puedes utilizar cubetas de hielo grandes.
Ingredientes:
Para la capa de té verde se necesita
- 1 cucharadita de polvo de té verde matcha
- 2/3 taza de leche de coco con mucha grasa (o liviana)
- 2-3 cucharaditas de néctar de agave o jarabe de arce (o miel si no eres vegetariano)
Para la capa de mango se necesita
- 1 taza de mango fresco, en cubos
- 1/4 taza de leche de coco con mucha grasa o liviana
- El jugo de 1/2 limón
Preparación:
- Como esta es una paleta de dos capas, coloca primero la quieras que este en la parte inferior.
- Agrega leche de coco, polvo de matcha y agave a la licuadora y mezcla hasta que quede suave. Divida de manera uniforme entre los moldes de paleta
- Coloca en el congelador para que agarre firmeza mientras prepara la siguiente capa. Esto te ayudará a formar dos capas que se puedan diferenciar.
- Enjuaga la licuadora y agrega el mango, la leche de coco y el jugo de limón. Mezcla hasta que quede cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario.
- Vierte sobre la capa de té verde e inserta suavemente palos de helado. Congelar durante al menos algunas horas o hasta que esté solido.
- Retirar cuidadosamente de los moldes y disfruta.
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2. Paletas de té verde con bayas
Comienza tu verano con estas paletas. Hecho con fruta real, té verde recién hecho y endulzado con miel.
Mezcla los ingredientes en tu licuadora y vierte en moldes para paletas. Puede colar las semillas, antes de congelarlas y obtendrás un hermoso color rojo profundo, sin colorantes.
Ingredientes:
- 1/2 tazas de té verde recién hecho (enfriado)
- 1 1/2 tazas de bayas congeladas (con bayas frescas también queda bien)
- 1/3 taza de miel
Preparación:
- Vierte el té verde frío en la licuadora junto con las frambuesas y la miel.
- Mezcla hasta que todos los ingredientes se vuelvan líquidos.
- Opcional: puedes colar el líquido para eliminar las semillas, utiliza un colador de malla fina sobre un tazón grande.
- Coloca el líquido en los moldes para paletas.
- Coloca las tapas en moldes y congela durante la noche, o hasta que esté completamente congelado.
- ¡A disfrutar!
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3. Paletas de té chai
Ingredientes:
- 2 tazas de leche entera
- 1 1/2 tazas de crema espesa, dividida
- 3/4 taza de azúcar + extra, si es necesario
- 3 cucharadas de té negro fuerte de hojas sueltas
- Pedazo de jengibre de 1 pulgada, en rodajas
Para la mezcla de especias chai:
- 1 cucharadita de vainas de cardamomo verde
- 1/2 cucharadita de clavos enteros
- Pieza de 3 pulgadas de canela o 1 cucharada de corteza de cassia
- 1 cucharadita de semillas enteras de hinojo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra entera
- 1 estrella de anís
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Preparación:
- Coloca la leche, 1 taza de crema y azúcar en una olla. Agrega el té negro y cocina a fuego lento (no lo deje hervir). Cocina a fuego lento durante un minuto, luego quita el fuego y deja reposar el té de 3 a 5 minutos, revolviendo cada cierto tiempo (dependiendo de qué tan fuerte le guste su chai).
- Colar en una olla limpia y agregar el jengibre. Coloca todas las especias chai en un mortero grande y machaca. Agrega las especias a la mezcla de leche y vuelva a hervir a fuego lento.
- Retira del fuego y deja que las especias se infiltren completamente en el chai, aproximadamente 30 minutos. Agrega la crema restante de 1/2 taza. Prueba y agrega más azúcar si le gusta un chai dulce.
- Una vez que esté frío, cuela la mezcla en un tazón grande y déjala enfriar en la nevera durante aproximadamente una hora.
- Una vez que esté completamente fría, vierte la mezcla en los moldes de paletas, teniendo cuidado de no llenarlas demasiado y cubra con palos de paleta. Congela.
- Pon un poco de agua en la parte posterior del molde y a disfrutar.
