El Matcha se ha disparado en popularidad últimamente, con matcha shots, lattes, tés e incluso postres que aparecen en todas partes, desde tiendas de salud hasta cafeterías.
Al igual que el té verde, el matcha proviene de la planta Camellia sinensis. Sin embargo, se cultiva y se procesa de manera diferente y tiene un perfil nutricional único.
Los agricultores cultivan matcha cubriendo sus plantas de té 20-30 días antes de la cosecha para evitar la luz solar directa. Esto aumenta la producción de clorofila, aumentando el contenido de aminoácidos y dando a la planta un tono verde más oscuro.
Una vez que las hojas de té se cosechan, los tallos y las venas se eliminan y las hojas se trituran en un polvo fino conocido como matcha.
El Matcha contiene los nutrientes de toda la hoja de té, lo que resulta en una mayor cantidad de cafeína y antioxidantes que los que se encuentran típicamente en el té verde.
Los estudios de matcha y sus componentes han encontrado una variedad de beneficios, demostrando que el matcha puede ayudar a proteger el hígado, promover la salud del corazón e incluso ayudar a perder peso.
Descubre los beneficios del té matcha basados en la evidencia
¿Quieres comprar té matcha?1. Beneficios del té Matcha es rico en antioxidantes
Índice del artículo
El Matcha tiene catequinas, una clase de compuestos de plantas en el té que actúan como antioxidantes naturales.
Los antioxidantes ayudan a estabilizar los radicales libres dañinos, que son compuestos que pueden dañar las células y causar enfermedades crónicas.
Cuando agrega polvo matcha al agua caliente para hacer té, el té contiene todos los nutrientes de toda la hoja. Tiende a tener más catequinas y antioxidantes que remojando simplemente las hojas de té verde en agua.
De hecho, según una estimación, el número de ciertas catequinas en matcha es hasta 137 veces mayor que en otros tipos de té verde.
Un estudio demostró que administrar suplementos de matcha a los ratones reduce el daño causado por los radicales libres y aumenta la actividad antioxidante.
Incluir matcha en su dieta podría aumentar su ingesta de antioxidantes, lo que puede ayudar a prevenir el daño celular e incluso reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas.
2. Beneficios del té matcha: Podría ayudar a proteger el hígado
El hígado es vital para la salud y desempeña un papel central en la eliminación de toxinas, el metabolismo de las drogas y el procesamiento de nutrientes.
Algunos estudios han encontrado que el matcha puede ayudar a proteger la salud de tu hígado.
Un estudio proporcionó a ratas diabéticas matcha durante 16 semanas y descubrieron que ayudaba a prevenir daños tanto en los riñones como en el hígado.
Otro estudio dio a 80 personas con enfermedad de hígado graso no alcohólico, ya sea un 
placebo o 500 mg de extracto de té verde por día durante 90 días.
Después de 12 semanas, el extracto de té verde redujo significativamente los niveles de enzimas hepáticas.
Los niveles elevados de estas enzimas son un marcador de daño hepático.
Además, un análisis de 15 estudios encontró que beber té verde se asoció con un menor riesgo de enfermedad hepática.
Sin embargo, es importante recordar que puede haber otros factores involucrados en esta asociación.
Se necesita más investigación para analizar los efectos del matcha en la población general, ya que la mayoría de las investigaciones se limitan a estudios que examinan los efectos del extracto de té verde en animales.
3. Beneficios del té matcha: Puede mejorar el rendimiento cognitivo
Algunas investigaciones muestran que varios de los componentes en matcha podrían ayudar a mejorar la función cognitiva.
Un estudio en 23 personas analizó cómo las personas realizaban una serie de tareas diseñadas para medir el rendimiento cognitivo.
Algunos participantes consumieron té matcha o una barra que contenía 4 gramos de matcha, mientras que el grupo control consumió un té o una barra como placebo.
Los investigadores encontraron que el matcha causaba mejoras en la atención, el tiempo de reacción y la memoria, en comparación con el placebo.
Otro pequeño estudio mostró que consumir 2 gramos de té verde en polvo diariamente durante dos meses ayudó a mejorar la función cognitiva en personas mayores.
Además, el matcha contiene una cantidad más concentrada de cafeína que el té verde, con 35 mg de cafeína por cada media cucharadita (aproximadamente 1 gramo) de matcha en polvo.
Múltiples estudios han relacionado el consumo de cafeína con mejoras en el rendimiento cognitivo, citando tiempos de reacción más rápidos, mayor atención y memoria mejorada.
Matcha también contiene un compuesto llamado L-teanina, que altera los efectos de la cafeína, lo que promueve el estado de alerta y ayuda a evitar el colapso en los niveles de energía que pueden seguir el consumo de cafeína.
¡Compra té verde matcha!También se ha demostrado que la L-teanina aumenta la actividad de la onda alfa en el cerebro, lo que puede ayudar a inducir la relajación y disminuir los niveles de estrés.
