El té Pu-Erh - también conocido como té rojo - suele recibir su propia categoría aunque a veces se puede encontrar incluido en la categoría de tés negros de la China o bajo la etiqueta "té rojo". El proceso de oxidación del Pu-Erh es diferente al de los negros u otros ya que puede durar de 2 a 60 años en barricas de roble. Si alguna vez has visto un té presentado en una bola o ladrillo compacto, probablemente sea este y es muy probable que lo asocie principalmente a dietas para adelgazar, ya que sus propiedades se han reconocido como un buen complemento. Entre esas propiedades se encuentran la quemagrasas, la digestiva ( estimula las secreciones gástricas al mismo tiempo que favorece el funcionamiento hepático) y, por último, es un arma contra el control del colesterol.
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Té rojo Pu-Erh
Donde se cultiva: La región de Pu'er de Yunnan al sureste de China. Cual es su gusto: de tierra, sotobosque y ciruela. Cual es su color: marón oscuro. Cuando se bebe: con las comidas ya que aparte de su sabroso también ayuda a la digestión. Como se prepara: 1 ½ cucharita de este té Pu-Erh por taza de té. Hervir agua a 86º. Dejar reposar 3 minutos (hay textos que sugieren 10 minutos). Curiosidades: el Pu-Erh se prensa con ladrillo y el té se deja reposar durante muchos años. Así como el vino, dicen que mejora su gusto. El Pu-Erh es conocido por sus beneficios medicinales y su sabor especial.Dicen nuestros lectores: ¡video excelente! recomendado por "Rebuque" sobre el proceso de como hacer los "cakes" de Pu-Erh, una labor impresionante... Dicen los expertos: “ un té de media oxidación añejado en madera por periodos que van de meses a años. Su aroma sotobosque y notas de ciruela en boca" -- Omarly Alcina (@omarlyalcina)
