¿Alguna vez te has planteado usar recetas con oolong? Utilizar esta infusión en la cocina tiene muchas ventajas, es fácil y conseguirás platos deliciosos.
Cocinar con té y aprovecharlo así en tus recetas las esencias y sabores de diferentes tés pueden ayudarte a crear platos mucho más atractivos y sugerentes, sobre todo por la complejidad aromática que conseguirás en tus recetas al cocinar con té.
El té refresca, tranquiliza e incluso puede llegar a convertirse en una excelente fuente de inspiración. No pongas en duda que el té oolong es más que una bebida, existen muchas más opciones que solo tomarlo como una infusión, este té se puede adaptar a otro tipo de cosas sin problema alguno.
El té oolong, sin duda alguna, es una de las infusiones que se ha ganado su protagonismo aquí tienes 4 excelentes opciones para incluir este té oolong en tu comida, bebida o postre.
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Índice del artículo
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Recetas con Oolong: Pollo ahumado de té Oolong
Para la preparación del pollo ahumado con té oolong se necesitan los siguientes ingredientes:
- Alitas de pollo o el muslo si lo deseas
- 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada
- 1 cucharadita de jengibre fina
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de hojas de té Oolong
- 2 cucharadas de granos de pimienta
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de sal marina
- 3 ramas de canela
- anís estrellado
Preparación
Se frota sobre el pollo la pimienta molida, con la sal, la ralladura de naranja y el jengibre. Para darle más sabor al pollo debe dejarse marinar por un par de horas.
Para el procedimiento de ahumar el pollo se coloca una bandeja grande con papel de aluminio, se suspende el pollo con la colocación de una rejilla dentro de la misma bandeja.
En el papel de aluminio se coloca los ingredientes para ahumar que son las hojas de té oolong, el anís estrellado, palillos de canela, dientes de ajo y azúcar morena.
Se coloca la bandeja a fuego alto por aproximadamente 15 minutos. Para poder asegurar el humo dentro de la bandeja se añade una tapa. Después de 15 minutos el pollo se debe retirar de la bandeja y terminar su cocción en el horno.
2. Recetas con Oolong: Batidos de Té Oolong
A continuación te mostramos diferentes formas de agregar te oolong a tus bebidas.
Luego de comer, puedes utilizar una infusión de té en tus batidos para conseguir 
bebidas más sofisticadas y con mucha potencia aromática. Para la realización de este batido se necesita lo siguiente:
Ingredientes
- 1 taza de té Oolong
- Una taza de jugo de toronja
- 1 melocotón maduro mediano
- Una taza de agua
- 1/2 taza de hielo
Preparación
Añadir los ingredientes a una licuadora y disfrutar de este delicioso batido. Junto con la toronja, se puede agregar otros ingredientes cítricos como las rodajas de naranja para darle un impulso de vitamina C.
Otra deliciosa manera de preparar un batido de té oolong es la siguiente:
Ingredientes
- 5 bolsas de té oolong
- ¼ taza de hojas de menta machacadas.
- 4 tazas de agua hirviendo
- ½ taza de azúcar
- 1 paquete de moras
Preparación
En un recipiente de cristal o de tu preferencia, coloca las bolsas de té y la menta, añade el agua hirviendo y deja reposar los ingredientes por 10 minutos o hasta que se enfríe. En una licuadora añade las moras, ½ taza de azúcar y mezcla añadiendo poco a poco el té. Cuela y sirve en un vaso con hielos.
Decora tu creación con moras y una hoja de menta.
3. Recetas con Oolong: Gelatina de Té oolong y maracuyá
Ingredientes:
- Medio litro de agua
- 3 bolsitas de té oolong
- Pulpa de maracuyá
- Una lámina de gelatina sin sabor
- Endulzante al gusto
Preparación
Se coloca a calentar el medio litro de agua. Cuando esté aproximadamente en 80 grados centígrados, se apaga el fuego y se prepara el té, se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se mezcla con la pulpa de maracuyá, endulza al gusto y se agrega la lámina de gelatina sin sabor.
El té es la bebida de la unidad por excelencia, date la oportunidad de probar cosas nuevas, el Té oolong es un producto que te puede ayudar a equilibrarte en cualquier momento y que contiene los antioxidantes propios del té.
