¿Somos solo nosotros, o cada plato se está volviendo verde últimamente? Los batidos de hierba verde están en todo Instagram, y las galletas, pasteles y hasta rollos de canela que tienen un tono claramente verde siguen apareciendo en Pinterest.
Todo gracias al Matcha, un polvo fino hecho de hojas de té verde. Aunque el matcha en sí no es una tendencia, ha sido parte de las ceremonias tradicionales del té en Japón durante siglos, pero recientemente ha crecido en popularidad en todo el mundo. Y estamos listos
para hacer que todos nuestros platos favoritos sean verdes.
El té verde matcha es especialmente bueno para la cocina de verano. Su sabor brillante, herbáceo le da un sabor fresco y refrescante. Puede atenuar la dulzura de las golosinas azucaradas, por lo que no se sienten demasiado sofocantes en la humedad, y se combina bien con los cítricos brillantes en platos salados.
Además de disfrutar de un refrescante alivio del calor, prepárate para probar el matcha con una de estas deliciosas y estimulantes recetas:
1. Matcha tradicional
- Hierve 200 ml de agua y deja enfriar hasta alcanzar 80-90ºC.
- Vierte 2 g de matcha puro o de Sabores y batir con la escobita de bambú (chansen) hasta obtener espuma.
- ¡Tu delicioso matcha está listo para tomar en frio o en caliente!
2. Matcha Latte
- Bate 2 g de matcha en 50 ml de agua caliente a 80-90ºC.
- Deja enfriar el matcha y ponlo en un vaso con leche.
- Añade leche espumada de soja o vaca y endulza al gusto.
- ¡Su sabor te sorprenderá!
3. 
Matcha smoothie
- Elabora de la misma manera que el matcha latte.
- Deja enfriar y agrega banana o fresas trituradas.
- También se le puede añadir todo tipo de frutas. Te recomendamos manzana, kiwi, plátano o aguacate.
- ¡Riquísimo!
