Hoy puedes descubrir en Teterum de dónde provienen los accesorios de té que utilizamos tradicionalmente al consumir té:
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La cultura milenaria del té proviene de China. Pero aquí una curiosidad: la palabra cultura se refiere a cómo se prepara el té, en qué momentos se consumía, qué accesorios de té utilizaban… La cultura del té en China es diferente de la de algunos países europeos, ya que preparan el té de manera diferente, tiene otro sabor y los momentos en los que disfrutan del té son diferentes. También es diferente de Japón, donde se realiza otra ceremonia del té enigmática. El té se sigue consumiendo regularmente, y tanto la bebida como los accesorios de té son populares. Y es que las teteras, las bandejas, los filtros… ya provenían de la cultura china.
¿De dónde nace el concepto de beber té?
El concepto del arte de beber té en China se conoce como chanyi o cha wenhua. «Cha» viene de la planta del té.
¿Qué costumbres de beber té tenían?
Para beber té en China y utilizar los accesorios del té tienen una serie de costumbres especiales:
- Beber té es una señal de respeto: en China, los mas jóvenes muestran su respeto a los mayores ofreciendo una taza de té. En vacaciones, les invitan a restaurantes a beber té. Los padres también vierten tazas de té a sus hijos para mostrar su cuidado.
- En reuniones familiares: cuando los hijos se independizan o tienen planes de boda, beber té es importante para restablecer los lazos familiares. Cada domingo, los restaurantes chinos se llenan de familias bebiendo té, sobre todo en Navidad.
- Para pedir perdón: en la cultura china, el té se ofrece para pedir disculpas. Por ejemplo, los niños que se han portado mal pueden servir té a sus padres para mostrar que están arrepentidos.
- En la celebración de bodas: en las ceremonias tradicionales chinas, la novia y el novio se arrodillan delante de sus respectivos padres y les sirven té y luego les dan las gracias por haberlos criado. Este proceso también simboliza la unión de las dos familias.
¿Qué es la ceremonia del té?
La ceremonia del té es un ritual en el que se prepara té junto a los accesorios de té y se presenta dicho té, en China, Corea, Japón, Taiwan y Vietnam. A esta ceremonia se le llama «Camino del Té» en japonés y «Arte del Té» en chino.
La ceremonia del té más conocida es la de Japón, influida por la cultura china durante los tiempos antiguos y medievales. En todas las ceremonias del té, las personas buscan un contenido espiritual y simple.
Las ceremonias del té se centran en la preparación del té, en un proceso para producir el mejor sabor. Hay libros del siglo VIII y XII que hablan de este tema, como «El Clásico del Té» y «Tratado sobre el Té».
En estas ceremonias, la presentación es también muy importante. Se muestra si el anfitrión ha tenido cuidado con los accesorios de té y materiales.
¿Qué accesorios de té utilizaba cada anfitrión?
- Una tetera para hervir el agua, 茶壶
- Una tetera para poder preparar el té (normalmente de barro)
- Otra tetera diferente para servir el té
- Una bandeja con un compartimento para recoger el agua, 盘
- Una cuchara para medir la cantidad del té, 勺子
- Un soporte para una buena presentación del té
- Las tazas para servir té a cada invitado, 杯
Pero también utilizaban otros accesorios de té adicionales, que eran opcionales:
- Un vaso alto y estrecho para poder oler el té
- Unas figuras de barro que eran como mascotas del té
- Bandejas o platos individuales para cada taza de té
- Toallas para limpiarse
- Pinzas para coger las cosas calientes sin quemarse, 镊子
- Cronómetro y termómetro
- Filtro de boquilla o colador, 过滤器
- Flores para adornar, 花
- Música tradicional, relajante o de la naturaleza
Compra accesorios de té como los de la cultura china
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